Concours

Concours
23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique réservée au chocolat.

Ce concours est ouvert aux jeunes professionnels pâtissiers-chocolatiers. Le classement sera effectué en deux catégories :

les moins de 21 ans en contrat d’apprentissage et les plus de 21ans.

Concours
23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique en boulangerie basée sur la présentation, le thème est libre.

Concours
23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique de pièces en sucre.

Le concours est ouvert à toutes les catégories confondues, le thème choisi pour cette exposition sera libre.

Concours
23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition de Pains et Viennoiseries basée sur la dégustation et la présentation suivant le respect de la chartre 100/100 fabrication maison.

Concours
23/08/2018

Le Trophée Loste est un concours de dégustation des meilleures terrines.

Sont admis à participer les charcutiers, bouchers, cuisiniers et traiteurs, qui devront certifier sur l'honneur que le produit présenté est bien de leur fabrication.

Concours
23/08/2018

Ce concours, initié par le chef Thomas Boullault (L'Arôme, Paris), est ouvert aux chefs de partie, seconds de cuisine et chefs de cuisine.

Concours
14/08/2018

Le concours est ouvert à tous les pâtissiers, chocolatiers, confi seurs, restaurateurs, traiteurs, patrons, ouvriers, apprentis, à titre individuel. L’édition 2018, parrainnée par Benoît Charvet (groupe Georges Blanc), a pour thème « L’Italie, la Dolce vita ».

Concours
14/08/2018

Le concours est dédié aux élèves de niveau 4 et 5 de la filière « Cuisine-restauration », de tous les établissements français et étrangers. Chaque équipe représentera son école, son CFA ou son lycée. Elle sera constituée de trois candidats (deux candidats pour la cuisine et un  candidat pour la salle).

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