400 g Sucre
45 g Sorbitol cristallisé
400 g Crème
150 g Beurre
300 g Couverture lactée (Arriba - Domori)
150 g Couverture ivoire à 60 % (Arriba - Domori)
140 g Pâte de pistache (Agrimontana)
100 g Noix de coco râpée
QS Couverture noire à 60 %, couverture lait (pour chemisage), brisures de sucre cristallisé parsemé de pistache hachée et de noix de coco râpée
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