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Salon Food'in Sud : Trophée Masse
La finale du 13e Trophée Masse s’est déroulée le 25 janvier 2016 lors du Salon Food’In Sud à Marseille. Sous la houlette d’un jury aux 23 étoiles, présidé par Frédéric Anton, les candidats se sont exprimés autour du produit phare de ce concours, le foie gras. Le thème imposé était le bassin méditerranéen.
Résultats
• 1er prix : David Mehr, Au Buerehiesel, Strasbourg ;
• 2e prix : Geoffrey Jouillerot, M Restaurant, Lyon ;
• 3e prix : Geoffrey Belin, Hôtel Prince de Galles à Paris.
