Histoire de chef
Simone Zanoni
À la tête du George, le restaurant italien du Four Seasons George V à Paris, Simone Zanoni est aujourd’hui l’une des figures les plus…
Recette du mois
Recette du mois
Poulet à la Diavola
Alessandra Del Favero et Oliver Piras
POULET
Jus fumé au chipotle
Pêches au carpione
Liquide de carpione
Crème de poivrons
Poivrons confits
Histoire de pâtissier
« Dès l’âge de cinq ans, je voulais être chef, et avoir plein d’étoiles. »YOHANN CARON En savoir plus
Histoire de Pâtissier
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Nicolas Paciello
Passionné, déterminé et animé par un optimisme à toute épreuve, Nicolas Paciello s’est forgé un parcours hors du commun jalonné par les rencontres. De sa Moselle natale aux plus grands palaces parisiens…
1 Produit sucré 3 Recettes
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La Pâte à tartiner
À la cuillère, sur une tranche de pain ou directement dans le pot, les pâtes à tartiner font partie de nos petits plaisirs du quotidien. Salées ou sucrées, classiques ou plus originales,…
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Fan de food
Pour qui rêveriez-vous de cuisiner ?François-xavier demaison
Pour Coluche. Je l’ai interprété au cinéma, j’aurais adoré partager un repas avec lui.