La Turquie accessible
Aux confins des mondes occidentaux et orientaux, la Turquie est un carrefour de cultures et d’influences, riche de traditions millénaires – notamment…
Quand la botanique se fait gastronomique
Le botaniste et spécialiste des plantes comestibles et médicinales Christophe de Hody nous aide à décrypter le monde végétal sauvage dans ce…
La cuisine facile selon Ottolenghi
Quand la superstar de l’édition culinaire Yotam Ottolenghi sort un nouvel ouvrage, c’est forcément un événement ! Au menu : 135 recettes…
Des gâteaux en famille, le nouveau livre de Nina Métayer… et ses filles
Parce que la Meilleure Pâtissière du Monde 2024 (UIBC) et Pâtissière Mondiale 2023 (World’s 50 Best) est aussi la maman de deux…
Cuisiner la mer
Cueilleuse professionnelle, Tiphaine Perron nous propose une carte d’identité des principales algues des côtes françaises (laitue de mer, wakamé, kombu, nori…), leurs…
Manifeste pour des cookies dodus
Puffy, enseigne de « cookie shop » bien connue des gourmands parisiens et londoniens, offre désormais la possibilité à chacun de réaliser…
Immersion dans la cuisine végétale japonaise
Dans un ouvrage coloré et richement illustré, l’autrice Hiroko Shiraishi propose 100 recettes végétales, qui défendent l’idée que « dans la cuisine…
Mory Sacko par lui-même
Le chef étoilé, à la tête de Mosuke* depuis 2020 et des restaurants de comfort food Mosugo, revient dans ce premier ouvrage…
La révolution pâtissière de Johanna Le Pape
Bien connue pour son parcours étoilé et gastronomique (Le Meurice, Lutetia, Ladurée…) et son titre de championne du monde des arts sucrés,…