Recettes - Page 111 of 136 - Thuries Magazine

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Kaki et poire aux fruits de la passion, gingembre confit et miel soufflé, glace aux noix fraîches

Kaki et poire aux fruits de la passion, gingembre confit et miel soufflé, glace aux noix fraîches

Crémeux caramel tonka, trompettes des morts, sorbet chocolat et pop-corn

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Cochon cuit en pain de sel aux algues

Cochon cuit en pain de sel aux algues

Paris-brest 2019

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Saint-jacques et poireaux, émulsion de bardes au lait ribot

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Coings et pruneaux, baklava et glace à la pistache de sicile, nougatine sésame

Coings et pruneaux, baklava et glace à la pistache de sicile, nougatine sésame

Homard de nos côtes, passion, couteau et butternut

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Nuage de lait à la noix de coco et mûre

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Caviar osciètre gold, pain mi-perdu mi-soufflé, pomme pompadour, oseille sauvage

Caviar osciètre gold, pain mi-perdu mi-soufflé, pomme pompadour, oseille sauvage

SAINT-PIERRE DE « PETIT BÂTEAU » Aiguillette étuvée, céleri celtuce bouillon léger à l’eau de bigaradier

SAINT-PIERRE DE « PETIT BÂTEAU » Aiguillette étuvée, céleri celtuce bouillon léger à l’eau de bigaradier

Crème brûlée vanille de tahiti

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Tarte citron vert basilic

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