Recettes - Page 118 of 139 - Thuries Magazine

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Maracuja soufflé

©Pascal Lattes Sucré

Maracuja soufflé

Ceviche et gelée de rouget, caviar et langue d’oursin

Ceviche et gelée de rouget, caviar et langue d’oursin

Quenelle à la livèche au corail, langoustine au naturel parfumée au curry et citron d’iran

Quenelle à la livèche au corail, langoustine au naturel parfumée au curry et citron d’iran

Feuille à feuille de bœuf wagyu grade 5 aux gros paris, laitue fondue aux tanins de betteraves

©Pascal Lattes Salé

Feuille à feuille de bœuf wagyu grade 5 aux gros paris, laitue fondue aux tanins de betteraves

Le risotto de cardon au beaufort

Le risotto de cardon au beaufort

Emmanuel Renaut

$Le fracas de la banquise$ Sucré

Le fracas de la banquise

Meringue soufflée aux champignons, crème glacée au thé pu’er

Meringue soufflée aux champignons, crème glacée au thé pu’er

Maigre à la plancha, girolles et citronnelle

Maigre à la plancha, girolles et citronnelle

Tartelette pêche, lavande

© Ludovic Puissochet Sucré

Tartelette pêche, lavande

Laurie Hervault

Pommes de terre « Botanique »

© Thuriès Magazine - Pascal Lattes Salé

Pommes de terre « Botanique »

Sugio Yamaguchi

Griotte à l’eau-de-vie

© Ludovic Puissochet Sucré

Griotte à l’eau-de-vie

Rouget, carotte, curry

© Thuriès Magazine - Pascal Lattes Poissons

Rouget, carotte, curry