© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Entrées Velouté de fèves à la menthe, cromesquis aux épices orientales Frédéric Jaunault
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Tarte rhubarbe et fraises confites poivrées, crème glacée à la vanille et barbe à papa Bernard Bach
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Banane plantain farcie en gelée de maracuja Créole Beach Frédéric Jaunault
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Salé Agneau du Limousin, le carré cuit sur l’os, semoule moelleuse et croustillante, poudrée de curry Jean-François Piège
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Entrées Salade de légumes marinés et gelée de concombre François Adamski
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Salé Pigeonneau de nid « ferme Théo Kieffer », betterave rouge en fine purée, pistache et truffe noire Olivier Nasti
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Entrées Gâteau de céréales aux champignons Régis Marcon
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Perles d’oranges fleurées de cannelle, écume et petites arlettes
Sucré
