Recettes - Page 30 of 135 - Thuries Magazine

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Poulpe de roche comme un couscous végétal, jus de racines et citron confit, socca moelleuse à l’origan

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Poulpe de roche « ajo blanco » et ail des ours

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Navet, coco cerfeuil : sorbet, pastillage

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Sole, agrumes et parfums de mer, roulé de sole, cristophine, dashi

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Les asperges de stéphane les pointes au naturel, crème aigre, oeufs de truite

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Les primeurs jardin de liernu, radis nouveaux, huile d’ail des ours

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Les mises en bouche cannelloni de riz rond et crackers de riz

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Les mises en bouche cône épicé, tartare de truite de nicolas, lepidium

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Les mises en bouche au détour des prés et sous-bois, cueillette sauvage

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Féra basta

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Yoann Conte

Tarte passion

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Chou exotique

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