Salé Cèpes à la vapeur de foie gras de canard et noix de coquilles saintjacques, tartare rafraîchi et jus de persil
Salé Noix de coquilles saint-jacques rôties, pommes charlotte moelleuses et croustillantes à la crème de lard truffée
Salé Abbaye de tamié en raviole, court-bouillon de jambon cru, culatello, rouelles d’oignons frits, berce ciselée
Salé
