Recettes - Page 60 of 136 - Thuries Magazine

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Crêpe soufflée de brochet, quinoa croustillant, carotte et capucine

© Pascal Latte Salé

Crêpe soufflée de brochet, quinoa croustillant, carotte et capucine

Herbes « assez » de salicornes

©Pascal Latte Sucré

Herbes « assez » de salicornes

Pré-dessert mirabelle tagète

©Pascal Latte Sucré

Pré-dessert mirabelle tagète

Pigeon de didier célestin, figue, soyu café

©Pascal Latte Gibiers

Pigeon de didier célestin, figue, soyu café

Thon rouge soubressade, concombre de mer

© Pascal Latte Poissons

Thon rouge soubressade, concombre de mer

Huîtres sauvages de camargue, sauce xo, lard de pays

©Pascal Latte Salé

Huîtres sauvages de camargue, sauce xo, lard de pays

Boeuf, caviar, raifort

©Pascal Latte Salé

Boeuf, caviar, raifort

Tatin de framboises en fines lamelles de courgette

©Pascal Latte Sucré

Tatin de framboises en fines lamelles de courgette

Le chocolat « sorti des (s)entiers battus »

©Pascal Latte Sucré

Le chocolat « sorti des (s)entiers battus »

La rhub’algue

©Pascal Latte Sucré

La rhub’algue

Nuage glacé au verjus, laitue de mer et vinaigrette de raisins

©Pascal Latte Sucré

Nuage glacé au verjus, laitue de mer et vinaigrette de raisins

Thon rouge de saint-jean-de-luz, vinaigrette de pouce-pieds, mayonnaise fleurie iodée

©Pascal Latte Poissons

Thon rouge de saint-jean-de-luz, vinaigrette de pouce-pieds, mayonnaise fleurie iodée