Recettes - Page 62 of 139 - Thuries Magazine

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Fines feuilles de chocolat herbacé

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Lièvre à la royale, poires au vin épicé, myrtilles

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Bouillon de faisan des landes, les cuisses en croustillant, suprêmes rôtis et crémeux châtaignes

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Carpaccio de noix de saint-jacques, mini kiwi, citron meyer de thierry dupouy

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Enroulé façon saint-honoré

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Christophe Renou

Pate de gibier en croute, condiments d’automne

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Truite de l’adour fumée, Biscuit moelleux au chanvre de l’Atlantique

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Crème caramélisée aux pins, vanille de tahiti et tamarin

© Alban Gaillard Sucré

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La tomate dans tous ses états

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Cédric Bechade

Barbeau, navet sweet bell, pousses de colza, graines en condiment

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Melon sucrin de tours, biscuit madeleine, meringue, menthe

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Boeuf wagyu, pommes de terre, oignon doux, wasabina

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