Recettes - Page 85 of 137 - Thuries Magazine

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Etna

©Pascal Lattes Sucré

Etna

Soufflé de goût à la vanille et à la fleur de sel

©Patrick Rougereau Sucré

Soufflé de goût à la vanille et à la fleur de sel

Philippe Conticini

Asperges blanches de sologne parfumées au curcuma, langoustines justes saisies

©Pascal Lattes Salé

Asperges blanches de sologne parfumées au curcuma, langoustines justes saisies

Pomme de terre agria croustillante, faux-filet de bœuf mariné au saté

©Pascal Lattes Salé

Pomme de terre agria croustillante, faux-filet de bœuf mariné au saté

Cœur de celtuce glacé,mousse à l’huile d’olive, bar de ligne étuvé

©Pascal Lattes Poissons

Cœur de celtuce glacé,mousse à l’huile d’olive, bar de ligne étuvé

Oseille et chocolat

©Pascal Lattes Sucré

Oseille et chocolat

Canard de barbarie de l’aubrac, huître de l’etang de thau de pascal migliore, artichaut

©Pascal Lattes Salé

Canard de barbarie de l’aubrac, huître de l’etang de thau de pascal migliore, artichaut

Les poissons « bleus » du golfe du lion et le pois chiche, caviar de château castillonne

©Pascal Lattes Poissons

Les poissons « bleus » du golfe du lion et le pois chiche, caviar de château castillonne

Déclinaison autour du fromage de chèvre de combebelle et de l’asperge

©Pascal Lattes Salé

Déclinaison autour du fromage de chèvre de combebelle et de l’asperge

Soufflé chaud aux amandes, granité et sorbet cassis

©Pascal Lattes Sucré

Soufflé chaud aux amandes, granité et sorbet cassis

Rhubarbe fondante, fromage blanc mousseux à la vanille de tahiti

©Pascal Lattes Sucré

Rhubarbe fondante, fromage blanc mousseux à la vanille de tahiti

Framboises de l’arrière-pays, marmelade acidulée

©Pascal Lattes Sucré

Framboises de l’arrière-pays, marmelade acidulée