6e édition des Trophées de la Glace et du Dessert glacé

Ce concours international destiné aux professionnels des métiers de bouche revient pour une 6e édition, sur le thème « Surprenez-vous : laissez aller votre 6e sens », avec la glace pour fil conducteur. Organisée par La Compagnie des Desserts, la compétition sera présidée par le fondateur de votre magazine, Yves Thuriès, double Meilleur Ouvrier de France et son jury par le chef pâtissier et MOF également Philippe Urraca. Candidatures ouvertes jusqu’au 31 octobre 2026 avant la finale le 23 mars 2027 à l’école Ferrandi Paris. Informations et inscriptions : www.tropheesdelaglace.fr