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La 21ᵉ édition de Sirha Lyon : les grands gagnants
SIRHA DE LYON : LE PODIUM DE 2023 La 21e édition du SIRHA s’est déroulée à Lyon du 19 au 23 janvier 2023.
Cet incontournable salon accompagne depuis 40 ans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Cette année, près de 4700 exposants et marques étaient présents. Et si ce salon est un lieu de business, c’est aussi l’antre de nombreux concours à l’image de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse, et d’autres encore dont voici la liste des lauréats.
Le Bocuse d’Or : • Médaille d’or : Danemark • Médaille d’argent : Norvège • Médaille de bronze : Hongrie L’équipe de France, représentée par la jeune cheffe Naïs Pirollet n’a pas démérité et remporte la 5e place.
Cheese & Chef : • Médaille d’or : Simon Miguet et Mirto Marchesi • Médaille d’argent : Charlotte Petit-Jean et Thierry Capocci • Médaille de bronze : Célia Desperier et Roderick Verne Coupe de France des Fromagers : • Médaille d’or : Dorian Prat • Médaille d’argent : Antoine Abellan • Médaille de bronze : Jonathan Zydko Championnat Européen du Sucre d’Art : • Médaille d’or : Thomas Mahou • Médaille d’argent : Raimondo Esposito • Médaille de bronze : Maël Touvenin Championnat de France de Pizza Napolitaine : • Médaille d’or : Bruno Lucien • Médaille d’argent : Philipphe Larghi • Médaille de bronze : Clemente Miele Une très belle édition 2023 !
