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Les cours de cuisine du chef Nicolas Masse
Si 2017 avait débuté avec l’arrivée d’une cuisine entièrement repensée pour le restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne, des Sources de Caudalie, 2018 s’ouvre avec la création d’un nouvel espace dédié aux cours de cuisine pour revêtir la toque du chef le temps de quelques heures.
Grâce à cette nouvelle cuisine semi-professionnelle, l’offre de cours de cuisine peut ainsi s’étoffer. Les Sources de Caudalie proposent désormais plusieurs formules pour petits et grands afin que tout le monde puisse se glisser dans la peau d’un chef de cuisine.
Le samedi matin, c’est un cours de 3 heures suivi d’un déjeuner au restaurant La Grand’Vigne qui attend les cuisiniers en devenir. On y apprend à mettre en place, dresser une assiette et réaliser les recettes emblématiques du chef Nicolas Masse pour ensuite s’attabler afin de déguster ce que l’on a contribué à préparer.
Le samedi après-midi, une deuxième session attend les gourmands pour des cours thématiques qui se poursuivront avec une dégustation à Rouge. Après 2 heures de cours « Tapas », « Finger Food » « Pâtes et ravioles fraîches » ou encore « Cuisine du monde », les gourmets auront le plaisir de déguster le fruit de leur travail dans le bar à vins chaleureux et cosy des Sources de Caudalie. À noter qu’une version « Graine de Chef » pour les enfants est également disponible pendant les vacances scolaires et leur offre ainsi une activité ludique et créative.
Au programme
Mars samedi 3 cuisinie équilibre – samedi 10 accords mets et vins – Samedi 17 expression d’un terroir – samedi 24 spécial La Grand’Vigne – samedi 31 saveurs de printemps Avril samedi 7 retour du potager – samedi 14 accords mets et vins – samedi 21 expression d’un terroir – samedi 28 spécial La Grand’Vigne Mai samedi 5 saveurs de printemps – samedi 12 retour du potager – samedi 19 spécial La Grand’Vigne – samedi 26 cuisinie équilibre Juin samedi 2 expression d’un terroir – samedi 9 accords mets et vins – samedi 16 saveurs d’été – samedi 23 cuisinie équilibre – samedi 30 spécial La Grand’Vigne juillet samedi 7 retour du potager – samedi 14 saveurs d’été – samedi 21 expression d’un terroir – samedi 30 spécial La Grand’Vigne août samedi 4 saveurs d’été – samedi 11 accords mets et vins – samedi 18 pâtisserie – samedi 25 spécial La Grand’Vigne septembre samedi 1 cuisinie équilibre – samedi 8 expression d’un terroir – samedi 15 accords mets et vins – samedi 22 automne et champignons – samedi 30 spécial La Grand’Vigne octobre samedi 6 accords mets et vins – samedi 13 expression d’un terroir – samedi 20 coquilles Saint-Jacques – samedi 27 automne et champignons novembre samedi 3 spécial La Grand’Vigne – samedi 10 la truffe – samedi 15 accords mets et vins – samedi 24 retour de chasse décembre samedi 1 la truffe – samedi 8 spécial La Grand’Vigne – samedi 15 repas de fêtes – samedi 22 coquilles Saint-Jacques – samedi 29 repas de fêtes Pour en savoir plus : www.sources-caudalie.com
