Pablo Gicquel, nouveau chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon
Depuis le mois d’avril, l’offre sucrée de tous les points de restauration de l’Hôtel de Crillon a été confiée à Pablo Gicquel.
Matthieu Bonnoure, le plus jeune maître-restaurateur et ambassadeur officiel du fait-maison
Le mois dernier, Matthieu Bonnoure, chef depuis 2017 du restaurant L’Insolent à Seyne-Les-Alpes, est devenu le plus jeune maître-restaurateur. À tout juste…
Jean-Denis Rieubland prend la direction du restaurant gastronomique de l’Hôtel Royal Champagne à Champillon
Le chef Jean-Denis Rieubland a quitté la Côte d’Azur pour rejoindre le Royal Champagne. Il officiait depuis plus de dix ans en…
Sélection Grand Sud-Ouest Jeunes Talents Escoffier
Le Lycée Polyvalent Hôtelier du Quercy-Périgord, à Souillac, a accueilli les épreuves de la sélection régionale Jeunes Talents Escoffier. Le concours a…
La nouvelle garde du Pinasse Café au Cap Ferret
Après quatre années passées derrière les fourneaux du Pinasse Café, Pascal Nibaudeau a quitté son poste de chef exécutif pour vivre de…
La Petite plage ouvre ses portes à Saint-Tropez
Le mythique restaurant L’Escale sur le port de Saint-Tropez fait peau neuve et devient La Petite plage.
YC Café, la nouvelle adresse gourmande de Yann Couvreur
Après l’ouverture de ses deux premières boutiques, Yann Couvreur saute le pas, en lançant son premier café au sein d’un grand magasin…
Guide Pudlo 2018
Le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski a dévoilé, dans les salons de l’Hôtel Westin, les lauréats de son dernier guide Pudlo 2018,…
Guillaume Obligis remporte le concours culinaire Cité Toquée 2018
Organisé par la Jeune chambre économique de Tours, le concours Cité Toquée a comme objectif de mettre en valeur la formation par…