Katherine Khodorowsky, élue présidente de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Lors de leur assemblée générale annuelle, les Académiciens ont élu Katherine Khodorowsky au poste de présidente de l’Académie Française du Chocolat et…
Le chef Jean-Denis Rieubland quitte l’Hôtel Negresco
En ce début d’année, le chef Jean-Denis Rieubland a quitté l’Hôtel Negresco. Une histoire de près de dix ans qui s’achève.
Le Label EPV distingue la Maison Bernachon et la Maison Doucet
La confiserie François Doucet et la chocolaterie Bernachon ont obtenu le label EPV : « Entreprise du patrimoine vivant ».
Passes croisées à la Brasserie du Stade Toulousain
Avec le tout nouveau concept « Passes Croisées », rugby et gastronomie se donnent la réplique en Terre d’ovalie. Un binôme chef/stadiste…
Anabelle Lucantonio remporte la World Pastry Queen Cup 2018
Du 20 au 24 janvier, s'est tenue la World Pastry Queen Cup au Salon international des glaces, de la pâtisserie et de…
Food’in Sud 2018 : Gilles Leininger remporte le Trophée Masse
La 14e édition du Trophée Masse s’est achevée sur le Salon Food’In Sud à Marseille, sous la présidence de Régis Marcon (restaurant…
Julien Richard remporte le 68e Prix gastronomique Prosper Montagné
Parrainée par le chef Philippe Etchebest, la 68e édition du plus vieux concours de cuisine de France s’est déroulée au sein de…
Smahrt Toulouse 2018 : Festival d’Occitanie
La 17e édition du Festival d’Occitanie, organisée par l’association des Maîtres-pâtissiers de Midi-Pyrénées, s’est tenue dans le cadre du salon Smahrt 2018,…
Smahrt Toulouse 2018 : Philippe Brizet et Laurent Pizano, Meilleurs Traiteurs de France
À l’occasion du Salon Smahrt 2018 à Toulouse, quatre binômes se sont affrontés pour remporter la Coupe de France des traiteurs. Ils…