Christelle Brua nommée directrice artistique culinaire du chocolatier Pailhasson
Christelle Brua, ancienne cheffe pâtissière du Pré Catelan et de l’Élysée, a été nommée directrice artistique culinaire et directrice générale adjointe du…
Cédric et la chocolaterie
Nourri par ses souvenirs d’enfance et le plaisir du partage, Cédric Grolet a décidé d’entraîner ses équipes dans une nouvelle aventure gourmande…
Dix-huit nouveaux membres et cinq prix pour Les Grandes Tables du Monde
L’association, qui regroupe plus de 200 restaurateurs étoilés issus de 28 pays, a réuni ses membres à Athènes, du 12 au 15…
La maison Loiseau a 50 ans
Bernard Loiseau est arrivé à Saulieu en 1975. À seulement 24 ans, il prend la direction de l’établissement, avec la volonté farouche…
Le chef Eloy Spinnler et Squeezie soutiennent l’association Petits Princes
Ouvert à la rentrée 2025, Envie Le Banquet installé au 148 rue du Temple (Paris 3ᵉ), réinvente les codes du buffet à…
Le chocolatier Pierre Marcolini a prononcé un discours à l’ONU
Le 22 octobre, à Genève, Pierre Marcolini a pris la parole à la seizième session de la Conférence des Nations Unies sur…
Le lieu noir norvégien à l’honneur
Lundi soir, une cérémonie s’est tenue à l’ambassade de Norvège à Paris pour célébrer les liens entre les gastronomies française et norvégienne.…
Petites histoires de cuisine
Pourquoi la crêpe Suzette porte-t-elle ce prénom ? L’éclair doit-il son nom au fait qu’il se mange en deux bouchées ? Depuis…
Chocolatier Pailhasson : Christelle Brua nommée Directrice artistique culinaire et DGA par Elior Group
Le Président d’Elior France, Boris Derichebourg, a annoncé sur Linkedin la nomination de la pâtissière et chocolatière Christelle Brua au poste de…