Marie Simon et Loïc Beziat, binôme pour le Mondial des Arts sucrés
La sélection France du Mondial des Arts sucrés s’est tenue le 9 mai dans les locaux de l’École Ferrandi à Paris. Deux…
Noto, nouveau restaurant de la Salle Pleyel
Moins de deux ans après la réouverture de la Salle Pleyel, Moma Group présente une autre de ses créations : le restaurant…
Philippe Legendre du côté de Suresnes
Plutôt discret ces dernières années, Philippe Legendre revient sur le devant de la scène, dans un nouvel établissement LAHAUT, bistro d’altitude à…
Rural, Marc Veyrat à Paris
Marc Veyrat investit la capitale avec un nouveau restaurant baptisé Rural. À l’initiative de cette création, Benjamin Patou, président-fondateur de Moma Group,…
Enzo Ciccarelli remporte la session de printemps des Rencontres Gourmandes de Vaudieu
La session « printemps » des Rencontres Gourmandes de Vaudieu, organisée par Laurent Brechet et Dimitri Kuchenbrod, vient de prendre fin. Le…
13e festival national des Croquembouches
Le festival, dédié aux pièces de croquembouches et placé sous la présidence de Jean-Charles Balthazard, président de l’ANFP (association nationale des formateurs…
44e Olympiades des métiers : finale France
630 candidats, issus de toutes les régions françaises, ont une nouvelle fois démontré leur savoir-faire et leur technicité. Sur les 61 métiers…
Alma en résidence à l’Hôtel Grand Amour
Le chef californien Ariel Taymor (restaurant Alma) pose ses bagages à Paris. L’Hôtel Grand Amour lui a donné carte blanche pour créer…
Christophe Michalak ouvre le Café Michalak
Après avoir bousculé la pâtisserie de palace, twisté les gâteaux de notre enfance, distillé une bonne dose d’humour dans les desserts les…