Nuage, première création de Noël d’Antony Terrone pour The Peninsula Paris
Le nouveau chef pâtissier du palace The Peninsula Paris Antony Terrone a conçu le dessert star des fêtes de fin d’année en…
Sébastien Lefortier devient le 12e lauréat du Trophée Jean Delaveyne
Organisé par l’association Les Toques Françaises, le Trophée Jean Delaveyne récompense la créativité et le professionnalisme d’un chef. Sous la présidence de…
Panier Mystère : étape #1
Anaïs Dutilleul et Christophe Degeilh sont les deux premiers finalistes, qualifiés à Paris, lors de la 1er étape du concours national de…
Panier Mystère : étape #2
A l’occasion du salon Restonouvo, Benoît Durieux et Sébastien Colombier se sont qualifiés à Avignon, lors de la 2e étape du concours…
Panier Mystère : étape #3
Les Chefs Maîtres Restaurateurs Eugène Hobraiche et Cédric Bayle se sont qualifiés, lors de la 3e étape du concours national de cuisine…
International Catering Cup – Les équipes
Qui décrochera le titre de Meilleur Charcutier-Traiteur/Traiteur du monde ?
INternational Catering Cup : Le Jury
Cette année encore, l’International Catering Cup réunit 18 Meilleurs Ouvriers de France parmi les Présidents, membres du Jury et Coach.
L’International Catering Cup – Les sujets
Afin d’être au plus proche du métier de traiteur, la compétition reproduit les conditions réelles de travail de ces professionnels.
Concours de l’Académie nationale de cuisine
Le Lycée François-Rabelais de Dugny, en Seine-Saint-Denis, a accueilli trois concours : Toque d’or Pâtisserie, ouvert aux professionnels venu de France et…