Nicolas Riveau, vainqueur du concours Relais Desserts Charles Proust 2016
L’association Relais Desserts International a récompensé Nicolas Riveau, grand vainqueur de la sixième édition du concours Relais Desserts Charles Proust, qui s’est…
Sang Hoon Degeimbre, élu restaurateur étranger de l’année
Lors d’un dîner de gala à Venise (Italie), les membres de l’association Les Grandes Tables du Monde ont désigné le chef Sang…
Thierry Mercereau, Toque d’honneur
La Toque d’honneur est décernée à Thierry Mercereau, qui succède à Christian Millet, Président des Cuisiniers de France.
43e Salon « Sucre et Chocolat »
L'Union des pâtissiers des Alpes-Maritimes a orgnaisé divers concours lors du 43e Salon "Sucre et Chocolat" de Juan-les-Pins, les 5 et 6…
Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016
Lundi à Toulouse, Gaëtan Bouvier, sommelier à La Villa Florentine à Lyon, a été sacré Meilleur sommelier de France 2016.
Pop-up store éphémère Les Jardins d’Osmane
Pour célébrer son lancement, la nouvelle marque de thés Les Jardins d’Osmane ouvre un pop-up store éphémère, en plein coeur du Marais.…
22e concours national des jeunes espoirs & chefs charcutiers et traiteurs
Pendant deux jours, les candidats ont exprimé leur créativité et leur savoir-faire dans les laboratoires du Campus des métiers de Niort pour…
Clément Leroy prend la tête des cuisines de l’Auberge du Jeu de Paume
Le chef Clément Leroy a succédé à Arnaud Faye à la tête des cuisines de La Table du Connétable, le restaurant gastronomique…
Côtés Livres : Herbes
Auteur : Régis Marcon – Photographies : Philippe Barret Entre Velay et Vivarais, aux confi ns de la Haute-Loire et de la…