À la Source, le nouveau restaurant de Nicolas Sale
L’ancien chef étoilé du Ritz relève un nouveau défi en ouvrant son restaurant au cœur du Marché international de Rungis. Dans cet…
Le restaurant L’Arpège devient entièrement végétal
Le chef triplement étoilé de la rue de Varenne à Paris vient de l’annoncer sur ses réseaux : Son restaurant L’Arpège n’utilisera…
Une première boutique pour les glaces Pedone
La famille Pedone est originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie. C’est en 1959, à Charenton-le-Pont, près de Paris, que la…
DEUX NOUVELLES RÉFÉRENCES DANS LA GAMME HISTORIQUE CremePat DE LOUIS FRANÇOIS
Louis François, implanté en Île-de-France depuis plus d’un siècle, fabrique des texturants, émulsifiants et autres produits de conservation pour les filières gastronomiques,…
La tourte de gibier a désormais son championnat du monde
Le mardi 18 novembre 2025, se tiendra au Chambard à Kaysersberg la toute première édition du Championnat du Monde de la Tourte…
François Daubinet signe la carte du Café Coutume aux Galeries Lafayette
Un nouvel espace de convivialité a ouvert ses portes sous la célèbre coupole, au 2ᵉ étage des Galeries Lafayette boulevard Haussmann à…
Géolia, premier restaurant de Camille Saint-M’leux
L’ancien chef de la Villa 9Trois à Montreuil, a ouvert mi-juin sa première table dans le 16e arrondissement de Paris. Geoélia, un…
La ventrèche de thon fumé, nouveauté de la maison Barthouil
Fondée en 1929 par Gaston Barthouil, à Peyrehorade dans le Pays basque, la Maison Barthouil s’est hissée avec le temps au rang…
La plus ancienne verrerie de France fête ses 550 ans
Fondée en Haute-Saône en 1475, par Simon de Thysac, gentilhomme verrier, La Rochère a trouvé dans le massif vosgien la matière nécessaire…