Pierre-Jean Quinonero, nouveau champion de France de dessert
Après 4h30 d’épreuves et plusieurs mois de compétition, Pierre-Jean Quinonero, chef pâtissier de l’hôtel Le Burgundy Paris, est le 47e champion de…
Yoni Saada signe la nouvelle carte de Phenice
Après l’ouverture d’Osmose, son premier restaurant en 2006, puis Miniatures en 2013 à l’issue de sa participation à l’émission « Top Chef…
La France remporte le Bocuse d’Or 2021
Ce lundi 27 septembre a marqué le retour de la France sur la première marche du podium du plus prestigieux concours de…
Zyos Organic, la nouvelle marque des frères Chantzios
Les frères Chantzios poursuivent leur expansion avec la création d’une nouvelle marque à destination du grand public : Zyos Organic. Après avoir…
Alexandre Mazzia, élu chef de l’année 2021
C’est au Pavillon Gabriel à Paris, ce lundi 20 septembre, que s’est tenue la 35e édition des Trophées Le Chef, réunissant les…
Une première boutique pour le pâtissier Jeffrey Cagnes
Après avoir dépoussiéré les classiques de la pâtisserie française et redonné ses lettres de noblesse à la Maison Stohrer, le pâtissier Jeffrey…
Roxane et Charles Coulombeau prennent les rênes de La Maison dans le Parc
Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement…
International Wine & Spirit Challenge : un doublé pour les Domaines Francis Abécassis
Déjà récompensé d’une médaille d’or en 2019 et élu World Best Cognac aux World Drink Awards la même année, le Cognac ABK6…
Christian Constant cède le Café Constant à Cyril Lignac
Après avoir vendu en 2019 le Violon d’Ingres et Les Cocottes au restaurateur Bertrand Bluy, Christian Constant remet les clés de sa…