Thé bourgeon de sapin, Buddha Amacha et Sencha, dernier né de la collection de thé d’Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic est une grande buveuse de thé, fascinée par le Japon et la gastronomie japonaise. Elle a découvert le thé Matcha…
BBM – comme Bistrot Buci Mazarine
Résident au cœur de Saint-Germain-des-Prés, Alain Dutournier est pris par le charme d’un local dans l’esprit germanopratin qu’il réaménage entièrement et ouvre…
Bien Ficelé, restaurant de viandes ultra-sourcées à Paris
Après le succès de leur premier restaurant carnivore Bien Élevé, Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker continuent l’aventure et ouvrent Bien Ficelé. Cette…
Feydeau, une épicerie à manger à Paris
Après deux boutiques 100 % produits sélectionnés par la fondatrice Alexandra Lepage, la petite entreprise Papa sapiens s’est agrandie d’une épicerie à…
L’Ascension, le nouveau restaurant du chef Amar Chalal à Paris
Né en Kabylie, Amar Chalal a fait ses premières armes dans des brasseries et restaurants parisiens.
Anne, le restaurant gastronomique du Pavillon de la Reine
Le Pavillon de la Reine, l’un des plus intimistes hôtels parisiens se dote enfin de son restaurant gastronomique, nommé Anne.
Astair, une nouvelle adresse bistronomique parisienne
Jean Valfort, Charles Drouhaut et Jean-François Montfort se sont associés pour créer et ouvrir à la mi-septembre Astair, une nouvelle adresse qui…
Chassé-croisé de chef… Emmanuel Soares
Emmanuel Soares est le nouveau directeur culinaire de La Réserve Genève et des établissements Michel Reybier Hospitality en Suisse.
Chassé-croisé de chef… Florent Margaillan
Florent Margaillan succède à Gaëtan Fiard, en tant que chef pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Il aura pour mission de redessiner les…