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Thomas Testud et Sydney Vidal, Meilleurs Chocolatiers des Alpes 2017
Le Trophée Chocolat des Alpes s’est déroulé du 28 novembre au 3 décembre 2017, sur le salon Artisa-Naturissima à Grenoble. Douze candidats « Professionnels » et douze candidats « Apprentis » ont fait preuve de passion, de rigueur et de créativité autour du thème des personnages de bande dessinée. Pour remporter le fameux prix, chaque candidat de la catégorie « Professionnels » a réalisé une pièce artistique, des bonbons et des barres snacking sucrées. Dans la catégorie « Apprentis », les participants devaient présenter une pièce en chocolat et des bouchées bi-colores de pâte de fruits.
Catégorie « Apprentis »
• 1er : Thomas Testud, Délices des Sens à Lyon ; • 2e : Joanne Athanase, Le Lautrec à Gerzat ; • 3e : Léontine Melkonian, Maison Bouillet à Lyon.
Catégorie « Professionnels » • 1er : Sydney Vidal, Chocolaterie Pierre Chauvet à Aubenas ; • 2e : Sylvain Pernuit, La Symphonie des douceurs à Annemasse ; • 3e : Gautier Raynaud, Alexandre Perchat à Annecy.
