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UN DOUBLÉ POUR LA FRANCE AU BOCUSE D’OR
Trente ans après la victoire de son père, Régis Marcon, en 1995, Paul Marcon a remporté le lundi 27 janvier 2025, le titre tant convoité du Bocuse d’or. Quant à sa commis, Camille Pigot, elle est repartie avec le prix du Meilleur Commis. Un joli doublé qui a fait la fierté de leur coach officiel Christophe Quantin et de toute la team France. Vingt quatre pays concouraient, chacun disposait de 5h30 pour réaliser un plateau autour du chevreuil, du foie gras et du thé, et un thème à l’assiette autour du céleri branche et rave, maigre et homard.
Paul Marcon a déclaré : « C’est un rêve d’enfant qui se réalise. Depuis que j’ai commencé ma carrière j’ai toujours admiré ce concours. Ce n’est pas juste ma victoire, c’est le travail de toute une équipe qui est à mes côtés depuis des mois ! … C’est aussi l’occasion de rendre hommage à mon père qui m’a montré le chemin de la cuisine et à ne jamais rien lâcher ».
