Lecture Gourmande
Côté Livres : Grillé !
Hugo Desnoyer revient dans ce troisième opus et vous livre 60 nouvelles recettes de viande classées par type de cuisson !
Grillé !
Auteur : Hugo Desnoyer
Vous saurez enfin tout sur la viande et la meilleure manière de la cuisiner. Mijotés, braisés, grillés, rôtis, vous allez enfin découvrir la cuisson idéale de vos morceaux préférés ! Osso buco, bœuf à la ficelle, compotée de queues de boeuf, araignée flambée au cognac, jarret de porc à la bière, carré de porc rôti au miel, travers grillés aux agrumes, épaule d’agneau à la bordelaise, carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore le Vitello tonnato, vous succomberez sans aucun doute à ces délicieuses recettes, et redécouvrirez le vrai goût de la viande.
Éditions Tana – 144 pages – 29,95 €
