Côté Livres : l'Été en 20 Recettes

Auteurs : Les Toqués d’Ardèche – Photographies : Claude Prigent

Dans cet ouvrage, ils mettent en avant les produits de leur région à travers vingt recettes (entrée/plat/dessert) aux couleurs chaudes de l’été. Chacun des chefs exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : l’envie de manger mieux, plus sain, en valorisant la gastronomie ardéchoise ; le respect de l’environnement, des richesses naturelles du territoire, avec une préférence pour les circuits courts ; et enfin, la fierté de mettre en avant leur région d’un point de vue économique, culturel et touristique.

Éditions Sud-Ouest – 64 pages – 10 €