Côté Livres : Végétal - Mes Racines, Mes Recettes

Végétal – mes racines, mes recettes

Auteur : René Mathieu – Photographies : Mickaël Williquet

René Mathieu, chef du restaurant étoilé La Distillerie au Château de Bourglinster (Luxembourg), nous entraîne dans son univers à travers quarante-huit recettes autour du thème « végétal ». À la recherche d’une cuisine saine et proche de la nature, il prépare légumes, fruits, herbes et fleurs, de façon gastronomique. Mais il s’agit bien plus qu’un simple livre, c’est tout un concept. L’ouvrage est enrichi d’images virtuelles grâce à la réalité augmentée. Celle-ci permet au lecteur d’aller plus loin dans sa connaissance de cette cuisine. Certaines pages peuvent être scannées à l’aide de AdMented (une application gratuite) de vidéos didactiques et conviviales et des photos supplémentaires.

Éditions Saint-Paul – 192 pages – 59 €