Olympe, une Cuisinière Libre – Anne Étorre

Olympe, une Cuisinière Libre

Auteur : ANNE ÉTORRE

Olympe aurait pu être avocate, comédienne ou artiste peintre. Elle sera cuisinière. Le livre que lui consacre Anne Étorre se lit comme un roman, car la vie d’Olympe n’a rien de banal. La jeune fille insouciante, peu passionnée par l’école, se transformera en une cuisinière libre dont les plats créatifs attireront le Tout-Paris. Et si les débuts sont difficiles, la critique, alors très influente, ne tardera pas à remplir le restaurant, qui deviendra même la cantine du show business. Claude Berri, Bernard Murat, Jean Poiret, Michel Serrault, Jacqueline Maillant et même le chef Paul Bocuse y ont leurs habitudes. Pourtant, malgré son talent et sa présence médiatique à l’époque, Olympe sera trop vite oubliée. La volonté de l’auteure est donc de lui rendre un digne hommage afin de redonner à cette cuisinière de génie, toute la place qu’elle mérite dans le monde de la gastronomie.

Hachette Cuisine – 35 €