Kama-Asa panier vapeur « Seiro »

Ces paniers vapeur sont aussi réputés dans la cuisine chinoise que japonaise. La différence réside dans leur couvercle : en Chine, il est fait de bambou tressé pour une diffusion optimale de la vapeur ; au Japon, il est hermétique. La marque Kama-Asa veut, avec ces paniers, pérenniser l’héritage de cet artisanat bien spécifique. Fabriqué entièrement à la main par un artisan de la préfecture de Gifu, en cyprès japonais et bambou, écorces de cerisier sauvage et ferrures en acier inoxydable, le panier existe en deux dimensions.
111,60 € le panier de 18 cm avec son couvercle.