Maxime Meilleur

En franchissant le seuil de la porte, vous avez du mal à croire que La Bouitte était lors de son ouverture, le 4 décembre 1976, un restaurant d’alpage dont les spécialités, fondue et raclette, revigoraient les skieurs de passage.Et si René Meilleur a choisi de donner à son restaurant un accent gastronomique à l’aube des années 1980, c’est à l’arrivée de son fils Maxime, en 1996, que ce travail s’est concrétisé.