Histoire de chef
Dominique Crenn
Avec son père Alain Crenn
est la première femme cheffe récompensée par 3 étoiles aux États-Unis. Installée à San Francisco depuis la fin des années 1990, cette autodidacte travaille comme une artiste, racontant son histoire au fil d’assiettes équivoques dans un lieu qu’elle a créé à son image.
L’enfance de Dominique Crenn est marquée par son adoption, à l’âge de 18 mois, par Alain et Louis Crenn, à Versailles. C’est donc par ce fait d’importance que nous avons démarré notre échange…
Connaissez-vous l’identité de votre mère biologique ?
Je suis en train de la chercher et j’ai déjà beaucoup d’informations. Je sais qu’elle est née à Charleville-Mézières pendant la Seconde Guerre mondiale et qu’elle s’appelle Françoise. Elle est née de l’union d’un soldat allemand et d’une femme française. Des enfants qu’on appelait « les Boche babies ». Elle a été placée dans un orphelinat à sa naissance et je crois élevée par des sœurs. Elle a ensuite quitté cet orphelinat à l’âge de 17 ans pour s’installer à Paris où elle a eu deux enfants avant moi. Son premier enfant aurait été immédiatement repris par l’Assistance publique. Moi elle m’a gardée quelques semaines avant de me déposer chez une baby-sitter sans jamais venir me reprendre. Voilà comment je me suis retrouvée à la DASS de Versailles.
Vous avez des souvenirs de cette époque ?
On m’a raconté que j’avais toujours un grand sourire. J’étais un peu le rayon de soleil de la DASS. J’étais gentille et j’avais l’envie de faire beaucoup de choses par moi-même.
Cet article est issu du magazine
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