Maxime Frédéric

est l’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Formé auprès de Camille Lesecq et de Cédric Grolet, il compose avec Arnaud Donckele un binôme à la créativité débordante. Cheval Blanc Paris, Café Louis Vuitton, Pleincœur, le pâtissier multiplie les projets et trouve encore l’énergie pour s’associer à des projets agricoles. Devenu l’un des pâtissiers les plus en vue, il a pourtant su conserver sa simplicité et son humilité.