Infos
43e Salon "Sucre et Chocolat"
L'Union des pâtissiers des Alpes-Maritimes a orgnaisé divers concours lors du 43e Salon "Sucre et Chocolat" de Juan-les-Pins, les 5 et 6 novembre dernier. Les candidats en lice ont réalisé une trentaine d'œuvres, des pièces montées et une quinzaine de gâteaux.
Résultats
Catégorie entremets junior
• 1er : Liu Xiangohi ;
• 2e : Marie Feroul ;
• 3e : Maeva Ceccarini ;
• 4e ex-aequo : Léa Mege, Davit Melvin, Thomas Groshomy, Maryline Rouillen.
Catégorie entremets Sénior
• 1er : Julien Bermelas ;
• 2e : Mathilde Paquot ;
• 3e : Benjamin Couvret ;
• 4e ex-aequo : Charlène Tourniaire, Jean-Marie Robinet.
Catégorie Sucre d’art junior
• 1er : Thibault Quemand ;
• 2e ex-aequo : Andrea Mendes, Thi Hong Gam Nguyen, Sévrine Pruvot.
Catégorie Sucre d’art sénior
• 1er : Benjamin Couvret ;
• 2e : Daniel Ravera.
Catégorie sculpture chocolat junior
• 1er : Laura Guilhen ;
• 2e : Romane Amadori ;
• 3e : Angelique Bodino ;
• 4e ex-aequo : Thomas Roche, Nordine Arif, Manon Serain, Mathilde Legrand, Romain Nastasi, Thomas Koçur, Alexandre Daumas et Amélie Desgranges.
Catégorie sculpture chocolat Senior
• 1er : Hippolyte Vigliane ;
• 2e : Simon Aubert ;
• 3e : Clément Cottard ;
• 4e ex-aequo : Michael Brossard, Walid Agrebi, Michel Mendiela, Jules Édouard Lefébre, Florian Therlicoq.
