Thomas Benady

La baie du Mont-Saint-Michel abrite les plus grandes marées d’Europe. La légende indique que la mer y monte à la vitesse d’un cheval au galop ! C’est dans ce paysage, à la fois rude et rayonnant, brut et mystique, que Thomas Benady a ouvert cet été son Auberge Sauvage. Dans un ancien presbytère, il propose des assiettes de caractère façonnées par les éléments, comme autant d’odes à la nature environnante.