Ouverture des candidatures au Championnat de France de desserts 2027

Ce concours plébiscité par les professionnels annonce l’ouverture des candidatures pour son édition 2027 à compter du 9 septembre 2026 jusqu’au 9 décembre. Cette 53e édition sera présidée par Éric Verbauwhede, chef pâtissier exécutif pour le groupe Anne-Sophie Pic. Comme à chaque édition, deux catégories permettent de candidater : « Professionnels » et « Juniors ». Après une sélection sur dossier et des finales régionales, la grande finale nationale se déroulera au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Occitanie de Toulouse, le 31 mars pour la catégorie Juniors et le 1er avril pour la catégorie Professionnels. L’an dernier, c’est Adrien Salavert, chef pâtissier du restaurant étoilé Les Belles Perdrix, au Château de Troplong Mondot, qui avait été sacré.