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Concours du Meilleur Apprenti de France
Organisée par l'association des Maîtres-Cuisiniers de France, la finale de la 61e édition du concours du Meilleur Apprenti de France s’est déroulée…
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Escapade avec Jean-Luc Petitrenaud au MuCEM
Gérald Passedat, chef et propriétaire du Petit Nice, restaurant 3 étoiles à Marseille et chef du Môle Passedat au MuCEM a le…
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Trophée Michaël Morieux
Sur le Salon Exp'Hôtel – Bordeaux, s'est déroulé le concours de boulangerie Le Trophée Michaël Morieux. Piloté par le Meilleur Ouvrier de…
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Trophée Pascal Caffet
Le Trophée Pascal Caffet récompense chaque année les jeunes talents chocolatiers au Salon de la gastronomie de Troyes. Le vainqueur de cette…
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Trophée Pierre Mirgalet « Criollo »
Ouvert à tous les artisans chocolatiers de France, le Trophée Pierre Mirgalet Criollo s’est déroulé lors du Salon Exp'Hôtel – Bordeaux sous…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Bellota-Bellota – une Passion Ibérique
Bellota-Bellota – Une passion ibérique Auteur : Philippe Poulachon – Photographies : Richard Haughton Philippe Poulachon, créateur de Bellota-Bellota, nous transmet son…
Lecture Gourmande
Côté Livres : 50 Recettes de Terroir en Eure-Et-Loir
50 recettes de terroir en Eure-et-Loir Auteurs : Laurent Clément et Hugues Demeude – Photographies : Patrick Forget Le chef étoilé Laurent…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Fusions Gourmandes
Fusions gourmandes Auteur : Patrick Munch – Sculptures : Thierry Courtadon – Photographies : Patrick André Ce livre est avant tout une…
Lecture Gourmande
Côté Livres : les Recettes à la Graisse de Canard
Les recettes à la graisse de canard Auteurs : Jean-Luc Rocha et Michel Cardoze Le chef Jean-Luc Rocha et le journaliste Michel…
Lecture Gourmande
Côté Livres : le Repas d’Arkadiusz
Le repas d’Arkadiusz Auteur : Arkadiusz Zuchmanski, Paulina Jakobiec, Marta Szczycinska Spingardi – Photographies : Jean-Robert Pitte Dans son restaurant étoilé Apicius…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Lorain – Saga & Gourmandise
Lorain – Saga & gourmandise Auteurs : Patricia Khenoua – Photographies : Jean-Michel Lorain et Serge Detalle À Joigny, en Bourgogne, Jean-Michel…
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12 rue Royale ou les sept défis gourmands
Scénario : Hervé Richez – Illustrations : Efix Un chef cuisinier utilise son art de la cuisine pour relever un défi.