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Sang Hoon Degeimbre joue L’Air du Temps à Quatre Mains
Nous assistons à un véritable engouement pour les Dîners à quatre mains. Normal, deux chefs autour d’un piano, c’est un moment unique…
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Exposition universelle de Milan : lancement du menu de François Adamski
Au cœur de l'exposition universelle de Milan 2015, le Café des Chefs, le restaurant du pavillon de la France, décline la cuisine…
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Ludovic Dziewulski – Un nouveau chef de cuisine pour le restaurant du Château de Salettes
Un chef passionné qui, d’emblée, a choisi les maisons étoilées pour parfaire son parcours professionnel. Un parcours qui débute à Charleville, au…
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Philippe Etchebest
L’ouverture du restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux est prévue en septembre.
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Les « Must Eat » estivaux de Christophe Adam
Christophe Adam va encore nous faire fondre de plaisir cet été. Le créateur de L’Éclair de Génie élargit la palette de ses…
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Le Château La Martinette – À Marseille, une apparition très remarquée
Amarré à Marseille, face au Mucem, sur les quais du Vieux Port, un voilier mythique, le Krusensterm.
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Olympiades des Métiers/ WorldSkills International Competition
Cette année, le Brésil accueille les 43e Olympiades des Métiers/WorldSkills International Competition. Plus de 1000 candidats, âgés de moins de 23 ans…
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Résultats : Concours pâtissier du Lycée des métiers Georges-Frêche
Lancé en septembre 2014, ce concours a mobilisé les élèves d’une classe de seconde baccalauréat professionnel pâtisserie-boulangerie, répartis en six groupes. Ils…
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Résultat : Concours Mondial du Meilleur Fromager
À tout juste 31 ans, Fabien Degoulet a été sacré Champion du monde lors du Concours mondial du Meilleur Fromager, le 7…
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Concours S. Pellegrino Jeune Chef 2015
Le 26 juin prochain, durant l'Exposition universelle de Milan 2015, se déroulera le concours S. Pellegrino Jeune Chef 2015.
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Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani – La Table du 11
Après deux années passées au Cobéa à Paris, auprès de Philippe Bélissent, le jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vole à présent de ses…
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Ève Moncorger – Château Saint-Martin à Vence
La jeune Ève Moncorger prend les rennes de la partie sucrée du Château Saint-Martin.