©Pascal Lattes Salé Filet de rouget-barbet cuit au sel radis senmaizuke, crème de lentilles et gelée d’escabèche Lieven Van Aken
©Pascal Lattes Salé Rouget-barbet cuit au beurre de foie, sauce seiche, lard à l’ail noir et jus de moules Lieven Van Aken
Sucré
