Café César – Charles Boixel

Le lieu, ancien temple du couscous, bien connu des habitants de la ville et des taxis parisiens, s’est aujourd’hui transformé en bistro de quartier où il fait bon s’attabler. En cuisine, le chef se targue d’un CV qui force le respect : Joël Robuchon, Christian Le Squer, Philip Chronopoulos, Pierre Gagnaire et prouve par des assiettes bien ficelées qu'il maîtrise ses classiques.