Piero TT

Quand le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire se prend d’amour pour la Botte, il vise comme toujours l’excellence. Grands classiques légèrement twistés ou créations dans l’esprit italien, tous les plats se révèlent exceptionnels de fraîcheur et de saveurs. On fond pour le Vitello tonnato traditionnel ; pour les Tomates du jardin de Tom, sorbet, anchois du Cantabrique, râpée de gorgonzola piquant ou encore pour les Plin-plin aubergine aux noisettes torréfiées, beurre noisette au vinaigre balsamique, râpée de parmesan 40 mois.

01 43 20 00 40
Ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner.
44 rue du Bac – 75007 Paris