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Antonin Couvert remporte la 6e phase qualificative de la 9e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs
Ce lundi 1er avril 2019, lors de la 6e phase qualificative de la 9e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, cinq jeunes apprentis se sont affrontés à Rennes, dans les locaux de la Faculté des métiers à Bruz, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.
Cette année encore, le thème de sélection « Le Carré de Veau Laitier et Garnitures Vertes » est commun.
Aux termes des épreuves, Antonin Couvert, CFA CCI Saint-Jouan-des-Guérets – Restaurant La Brasserie du Sillon à Saint-Malo, a décroché son ticket pour la grande finale, qui se jouera le 18 juin 2019 dans les locaux du Lycée Paul Augier à Nice.
Les quatre autres candidats présents n’ont pas démérité n’ont pour autant pas démérité grâce à la qualité indéniable de leur travail et de leurs efforts. Il s’agit de :
• Adrien Balensi, 19 ans, Lycée Saint-Meen-le-Grand – Restaurant Chez Henri (Saint-Malo)
• Axel Lucas, 20 ans, Notre Dame du Roc – Restaurant La Rose Tremière (Saint-Michel-en-l’Herm)
• Shaza Mandin, 19 ans Lycée E. Branly – Le Comptoir JOA (Les Sables d’Olonnes)
• Aurélie Naulleau, 23 ans, CFA Saint-Michel-Mont-Mercure – Le Comptoir JOA (Les Sables d’Olonnes)
Pour connaître l’ensemble des fiinalistes, il reste deux phases qualificatives à jouer ; l’une le 15 avril à Paris et l’autre le 13 mai à Saint-Étienne.
