Championnat du monde de pâtisserie - Sélection France

Étienne Leroy, sous-chef pâtissier à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc (catégorie sucre), Jean-Thomas Schneider, chef pâtissier société Louis François (catégorie glace), Bastien Girard de Potel & Chabot (catégorie chocolat) et Gaëtan Fiard, sous-chef pâtissier à l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris (suppléant) forment l’équipe de France qui défendra les couleurs tricolores lors de la finale internationale du Sirah de Lyon en 2017.