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Les nouveaux étoilés 2018 du guide Michelin France
Masafumi Hamano - Au 14 Février, à Saint-Amour-Bellevue (71) ;
Marc Veyrat, La Maison des bois à Manigod (74) ;
Christophe Bacquié, à l’Hôtel du Castellet (83).
Takao Takano, à Lyon (69) ;
Jean Sulpice – Auberge du Père Bise, à Talloires (74) ;
Bruno Cirino - Hostellerie Jérôme, à La Turbie (06) ;
Gaël et Mickaël Tourteaux – Flaveur à Nice (06).
Gérald Passédat – Louison, à Aix-en-Provence / Le Puy-Sainte-Réparade (13) ;
Matthieu Dupuis-Baumal – La Table de Manville, Les Baux-de-Provence (13) ;
Tanguy Laviale - Garopapilles, à Bordeaux (33) ;
Philippe Etchebest – La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur, à Bordeaux (33) ;
Jean Chauvel, à Boulogne-Billancourt (92) ; Romain Hubert – L’Émulsion, à Bourgoin-Jallieu / La Grive (38) ; Jérôme Ryon – La Barbacane, à Carcassonne (11) ; Jérôme Feck, à Châlons-en-Champagne (51) ; Takashi Kinoshita, à Château de Courban (21) ; Franck Charpentier – Le Quincangrogne, à Dampmart (77) ; Mi-Ra et Charles Thuillant – L’Essentiel, à Deauville (14) ; Patrice Vander – Les Fresques, à Évian-les-Bains (74) ; Dorian Van Bronkhorst – L’Atelier Yssoirien, à Issoire (63) ; Cédric Deckert – La Merise, à Laubach (67) ; Erwan Houssin – Le Grand Cap, à Leucate (11) ; Abdelkader Belfatmi – Le Marcq, à Lille / Marc-en-Baroeul (59) ; Gilles Dudognon – Chapelle Saint-Martin, à Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) ;
Sébastien Chambru – L’O des Vignes, à Mâcon / Fuissé (71) ; Jean-Sébastien Monné – L’Auberge de Bagatelle, au Mans (72) ; Renaud Darmanin – Auberge de la Tour, à Marcolès (15) ; Christophe Le Fur – Auberge Grand’Maison, à Mûr-de-Bretagne (22) ; Transparence « La Table de Patrick Fréchin », à Nancy (54) ; Andréas Mavrommatis – Mavrommatis, à Paris 5e ; Massimo Tringali – Emporio Armani Caffè, à Paris 6e ; Antonin Bonnet – Quinsou, à Paris 6e ; Maxime Laurenson – Loiseau Rive Gauche, à Paris 7e ; Ryunosuke Naito & Kwen Liew – Pertinence, à Paris 7e ; Andreas Moller – Copenhague, à Paris 8e ; Christopher Hache – L’Écrin, Hôtel de Crillon, à Paris 8e ; Iñaki Aizpitarte – Le Chateaubriand, à Paris 11e ; Table – Bruno Verjus, à Paris 12e ; Takayuki Nameura – Montée, à Paris 14e ; Alan Geaam, à Paris 16e ; Noam Gedalof – Comice, à Paris 16e ; Keisuke Yagamishi – Étude, à Paris 16e ; Laurent Magnin – L’Arcane, à Paris18e ; Ryohei Kawasaki – Ken Kawasaki, à Paris18e ; Julien Lefebvre – Château de Cordeillan-Bages, à Pauillac (33) ; Nicolas Le Cheviller – U Santa Marina, à Porto-Vecchio (2A) ; Julien Lemarie – Ima, à Rennes (35) ; Nicolas Durif – L’Hysope, à La Rochelle / La Jarrie (17) ; Julien Razemon – Le Domaine de la Corniche, à Rolleboise (78) ; Christophe Schmitt – L’Almandin, à Saint-Cyprien (66) ; Mickaël Marion – Intuition, à Saint-Lô (50) ; Mathieu Pacaud – La Table de la Ferme, à Sartène (2A) ; Guillaume Momboisse – SEPT, à Toulouse (31) ; Anthony Lumet – Le Pousse Pied, à La Tranche-sur-Mer (85) ; Christophe Martin – Lou Cigalon-Maison Martin, à Valbonne (06) ; Nicolas Thomas – La Promenade, à Verfeil (31) ; Michel Vico – Le Jasmin, à Villeneuve-sur-Lot / Saint-Sylvestre-sur-Lot (47).
