Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs : les résultats
Devant plus de 200 professionnels de la gastronomie sucrée, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a organisé sa séance publique…
La Table d’à Côté, ouverture officielle à Ardon
Le 19 juin 2018, la Table d’à Côté ouvre officiellement ses portes à Ardon près d’Orléans. Christophe Hay, chef-propriétaire de la Maison…
Inspiration : Yuzu et Framboise, deux nouvelles saveurs gourmandes
Inspiration de la gamme Valrhona… Un produit révolutionnaire avec le mariage complexe du beurre de cacao, du sucre et du fruit. Pour…
Prix Procope de la Cuisine Bourgeoise : les premiers nominés
Les membres prestigieux du jury de la deuxième édition du Prix Procope de la Cuisine Bourgeoise se sont réunis dans le plus…
Pierre Caillet et Jean-François Girardin, distingués par l’association Les Toques Françaises
L’association des Toques Françaises, présidée par Marie Sauce-Bourreau, a été reçue par ministre Stéphane Travert dans les salons du ministère de l’Agriculture…
Les Trophées de l’Innovation Louis Pasteur 2018 : les résultats
La 13e édition des Trophées de l’Innovation Louis Pasteur s’est tenue le jeudi 17 mai 2018 dans la galerie du conseil régional…
L’Opéra Gourmand de Rossini par Yannick Lefort
Compositeur italien parmi les plus grands du XIXe siècle, Gioachino Rossini (1792-1868) a donné son nom à une rue de la ville…
L’Académie Internationale de la Gastronomie décerne le prix du chef de l’avenir à Laurent Magnin
L’Académie Internationale de la Gastronomie a décerné son Prix 2018 du chef de l’avenir à Laurent Magnin, chef du restaurant l’Arcane à…
Prix Collet du Livre de Chef : Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur
Lundi 28 mai, à l'espace Gaggeneau à Paris, le chef Christopher Coutanceau (restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle) présentait son livre Cuisinier…