Cyril Mendes, nouveau chef de La Table du Mas, le restaurant gastronomique du Mas des Herbes Blanches
Pour sa réouverture annuelle, le Mas des Herbes Blanches, à Joucas, accueille son nouveau chef des cuisines. Cyril Mendes, un ancien élève…
Guide Pudlo 2018
Le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski a dévoilé, dans les salons de l’Hôtel Westin, les lauréats de son dernier guide Pudlo 2018,…
Guillaume Obligis remporte le concours culinaire Cité Toquée 2018
Organisé par la Jeune chambre économique de Tours, le concours Cité Toquée a comme objectif de mettre en valeur la formation par…
Jean-Denis Rieubland prend la direction du restaurant gastronomique de l’Hôtel Royal Champagne à Champillon
Le chef Jean-Denis Rieubland a quitté la Côte d’Azur pour rejoindre le Royal Champagne. Il officiait depuis plus de dix ans en…
La nouvelle garde du Pinasse Café au Cap Ferret
Après quatre années passées derrière les fourneaux du Pinasse Café, Pascal Nibaudeau a quitté son poste de chef exécutif pour vivre de…
La Petite plage ouvre ses portes à Saint-Tropez
Le mythique restaurant L’Escale sur le port de Saint-Tropez fait peau neuve et devient La Petite plage.
Marc Fontanne et Michaël Veyron, les nouveaux visages du Prieuré
Après le départ du chef Fabien Fage, parti reprendre le restaurant The Marcel à Sète, Jean-André Charial a confié la destinée du…
Matthieu Bonnoure, le plus jeune maître-restaurateur et ambassadeur officiel du fait-maison
Le mois dernier, Matthieu Bonnoure, chef depuis 2017 du restaurant L’Insolent à Seyne-Les-Alpes, est devenu le plus jeune maître-restaurateur. À tout juste…
OKA, la cuisine franco-brésilienne du chef Raphaël Rego à Paris
Raphaël Rego venait de vendre son restaurant OKA dans le IXe arrondissement parisien. Mais loin d’être finie, l’aventure ne faisait que se…