Süvy, la révolution sucrée
Süvy est un ingrédient composé d’érythritol, obtenu par fermentation de fruits (raisins, poires, pastèques) ou de végétaux riches en sucres simples, et…
L’hôtel de Crillon ferme L’Écrin, sa table étoilée
Une page se tourne place de la Concorde. Le Crillon a en effet annoncé, le 31 décembre 2025, la fermeture de sa…
La Fontaine Gaillon, décor de la série Emily in Paris
La Fontaine Gaillon, emblématique restaurant du 2e arrondissement de Paris, à quelques encablures de l’Opéra Garnier, a servi de décor à la…
Le Grand Véfour change de mains
Installé sous les arcades du Palais-Royal, le Grand Véfour appartient à ces lieux emblématiques de la gastronomie française.
Un nouveau Bar des Prés pour le chef Cyril Lignac
Après Paris, Londres et Dubaï, c’est à Saint-Barth que le médiatique Cyril Lignac a installé son nouveau Bar des Prés. Dans ce…
Le foie gras, un incontournable des tables de fêtes
Emblème de notre patrimoine gastronomique, le foie gras sera, cette année encore, présent sur la table de nombreux Français. Interrogé sur les…
Le Petit Pudlo 2026 est désormais disponible
Le Petit Pudlo des bistrots 2026 revient avec une maquette renouvelée, 262 pages comprenant des contenus inédits (lexique, petite histoire du bistrot,…
Une nouvelle identité culinaire pour le restaurant Vesper
Le restaurant Vesper, propriété de Fitzgroup, dirigé par Guillaume Bénard, change de cap. Installé avenue Bosquet, à deux pas des Invalides, l’adresse…
Thibault Gonzales sacré champion du monde de pâté-croûte 2025
La France a renoué avec la victoire lors de la 16ᵉ finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, un concours devenu, en…