Odessa Ayet signe la carte sucrée du Chambard
Originaire de Savoie, Odessa Ayet assure la partition sucrée du 64°, la table gastronomique du Relais & Châteaux Le Chambard.
Premier Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand : les résultats
La première finale du Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand a réuni huit candidats professionnels et quatre candidats amateurs.
Quentin Valéon remporte le Trophée Duval-Leroy
Organisé tous les deux ans, le Trophée Duval-Leroy récompense le Meilleur jeune sommelier de France.
Tosca, le nouveau restaurant de l’Hôtel Splendide Royal
L’Hôtel Splendide Royal, dernier-né des palaces parisiens et ancienne demeure du couturier Pierre Cardin, ouvre sa table gastronomique, baptisée Tosca. Ce restaurant…
Xavier Yvon, nouveau chef pâtissier du Relais des Moines
Le chef Sébastien Sanjou a confié la réalisation de la carte des desserts de son établissement étoilé, près de Dradignan dans le…
Éric Barnerias, premier chef pâtissier du Moulin Rouge
Le Moulin Rouge possède enfin sa pâtisserie. À sa tête, le chef pâtissier Éric Barnerias.
Bénédicte Van Der Motte, nouvelle chef de l’Hôtel Renaissance Arc de Triomphe
L’Hôtel Renaissance Arc de Triomphe a confié à Bénédicte Van Der Motte, la mission de faire découvrir la richesse du patrimoine culinaire…
Antoine Pétrus rejoint Taillevent Paris
Après un passage à l’Hôtel Le Clarance Paris et au restaurant Lasserre en qualité de directeur de restaurant et chef sommelier, Antoine…
Arnaud Nicolas ouvre son restaurant-boutique
Sa charcuterie haute-couture qu’il nomme sobrement « charcuterie cuisinée », on pouvait jusqu’ici la déguster Rive-Droite au Boudoir, dans les boucheries des…